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      面條中窩雞蛋,水中直接下鍋大錯(cuò)特錯(cuò)!學(xué)會(huì)這樣做,蛋圓滑不散開(kāi)

       陳宏偉ra7trtfo 2019-09-07

      下了兩天的雨今天停了,感覺(jué)到天涼。

      蒹葭蒼蒼,白露為霜。

      9月8日就是白露,北方的鴻雁也要南飛了,雖說(shuō)春捂秋凍,但寒從腳起,秋季最注意就是腳穿暖,吃熱食暖胃。

      湯面條一碗吃下去,舒服。做起來(lái)又方便簡(jiǎn)單,為了好吃營(yíng)養(yǎng)一般在里面打一個(gè)荷包蛋進(jìn)去,連著面條和湯一起吃,胃里特別舒服,香噴噴的真好,早晚再也別只吃吃油條了,這個(gè)懶人做法,營(yíng)養(yǎng)解饞又快手。

      面條里面怎樣煮荷包蛋,才能不散花而且又圓潤(rùn)呢?雖說(shuō)面條里面煮荷包蛋特別簡(jiǎn)單,但是能做到不散花又圓潤(rùn)是有方法的,根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn),今天分享給大家,保證好吃又好看。

      雞蛋帶殼先放在水里面煮熟,煮的方法是鍋里先放入涼水,然后把清洗好的雞蛋放在里面,用小火煮開(kāi)兩分鐘,關(guān)火再燜兩分鐘,里面的蛋黃剛剛凝固,大一點(diǎn)的雞蛋可能中間還會(huì)有一點(diǎn)溏心,但是沒(méi)關(guān)系,我們需要的是把雞蛋殼完整去掉就行。

      鍋中煮入面條時(shí),把剝了殼的雞蛋放在里面,一邊煮面條,一邊溏心蛋黃還可以繼續(xù)煮,直到和面條一起撈出來(lái)。

      如果喜歡吃溏心的,就等到面條熟時(shí)再放入剝了殼的雞蛋,還是能保持溏心原狀。

      煮雞蛋面條時(shí)就放入這樣的雞蛋,不管放幾個(gè),個(gè)個(gè)圓滑干凈,不會(huì)沖散,也不會(huì)產(chǎn)生討厭的泡沫。

      看,我煮的雞蛋面條,雞蛋看起來(lái)干干凈凈,吃起來(lái)口感爽滑,特別有食欲。大家煮雞蛋面的時(shí)候是怎么樣煮雞蛋,能保證面條里干凈好吃沒(méi)有雞蛋渾濁現(xiàn)象出現(xiàn),歡迎留言分享,讓更多的朋友受益,你喜歡吃雞蛋面嗎?在煮的過(guò)程中應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?

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