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紅燒肉一炒就硬廚娘說漏嘴多數(shù)人做錯,難怪口感又老又柴!
炒秋葵前,必須要焯水嗎?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪又苦又澀
豬肚容易炒老?老廚娘說漏嘴:多加這一步,炒出的豬肚爽滑又入味
炒醋溜白菜,先放醋還是后放?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪不香
煎豆腐前,要不要焯水?廚娘說漏嘴:多數(shù)人做錯,難怪豆腥味重
炒土豆絲,需要焯水嗎?老廚娘說漏嘴:多數(shù)人做錯,難怪口感不好
炒牛肉時,不需要加生粉!廚娘說漏嘴:多加一點它,嫩滑更入味!
做椒鹽蝦,裹淀粉還是面粉?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪不酥脆
炒金針菇時,要不要焯水?廚師說漏嘴:很多人做錯,難怪不入味!
炒魷魚時,需要加水嗎?老廚娘說漏嘴:多數(shù)人做錯,難怪不入味
蒸魚時, 放醋還是生抽? 老廚娘說漏嘴: 很多人做錯, 難怪腥味重
廚娘說漏嘴:燉羊肉湯時,很多人忽略這一步,難怪膻味重
白菜燉豆腐先放豆腐還是菜?廚娘說漏嘴:多數(shù)人做錯,難怪口感差
炸藕盒時,掛淀粉還是面粉?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪不酥脆
煮蝦時,冷水下鍋還是熱水?廚娘說漏嘴:多數(shù)人做錯,難怪不新鮮
拌餃子餡時,要不要放醬油?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪口感差
燉排骨湯,用冷水還是熱水?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪塞牙縫
做涼皮, 用面粉還是淀粉? 廚娘說漏嘴: 好多人做錯, 難怪不筋道
雞肉焯水,用涼水還是熱水?廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪腥柴
涼拌萵苣時,要不要焯水?大廚說漏嘴:很多人做錯,難怪不清脆!
炒糖色時,用油還是用水?老廚娘說漏嘴:多數(shù)人做錯,難怪發(fā)苦
做紅燒肉,放冰糖還是白糖?老廚娘說漏嘴:很多人做錯,難怪發(fā)苦
燉排骨時,要不要焯水?廚師說漏嘴:很多人做錯,難怪又腥又不白
廚娘說漏嘴:腌雞蛋時,別只會傻傻放鹽,多加這一步,起沙流大油
炒蓮藕變黑?廚娘說漏嘴:記住這3點,炒出的蓮藕又白又清脆
老廚夫說漏嘴:燉雞湯時,很多人第一步就做錯,難怪不鮮不好喝!
雞肉焯水,用冷水還是熱水?伙夫說漏嘴:多數(shù)人做錯,難怪腥味重
做虎皮雞爪要不要焯水?大廚無意說漏嘴,難怪雞爪不易起虎皮
炒雞胗要不要焯水?大廚無意說漏嘴,這么多年的雞胗算是白吃了
炒菜花,需要焯水嗎?廚師說漏嘴:很多人做錯,難怪口感不好