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紅燒大排
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鍋包肉做法
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紅燒帶魚時，不能直接下油鍋，多加1步，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，還去腥味
在家炸帶魚時，“上漿”前多加這一步，帶魚又酥又香又入味，好吃
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30年大廚說漏嘴：不管燉什么肉，下鍋前加上這一步，除腥肉質(zhì)棒
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