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大廚說(shuō)漏嘴:無(wú)論燉啥肉,下鍋前記得加上這1步,自動(dòng)除去肉腥味
不管在家燉啥肉,記得多做一步再焯水,腥味去除又快又徹底
不管燉什么肉,焯水后別直接加水下鍋!多加1步,肉不腥更香嫩
大廚:無(wú)論燉什么肉,焯水前多加“它”,臟東西自己“跑”出來(lái)!
大廚透露:不管燉什么肉,別直接焯水,多加“1步”,肉越燉越香
制作燉肉時(shí),焯水前要記得多加這一步,臟東西自動(dòng)跑出去!
50年大廚:不管燉什么肉,記住這“3點(diǎn)”,又香又嫩,軟爛入味!
燉肉出的白沫子,是精華還是臟東西
不管燉什么肉,這“3樣”香料別忘放,肉越燉越香,收藏了
38年大廚:不管燉什么肉,焯水前多加一步,肉不僅鮮嫩,還沒腥味
30年大廚:不管燉什么肉,最忌先加“它”!
大廚透露:無(wú)論燉啥肉,別直接焯水,少了“這一步”,難怪不好吃
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“肉類”焯水時(shí),很多人少了“這一步”,難怪肉發(fā)柴腥味重
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燉肉的3個(gè)技巧,學(xué)會(huì)后無(wú)論燉啥肉都軟爛鮮香,入味不腥,不學(xué)嗎
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燉骨頭湯,很多人錯(cuò)在第1步,記住“3放2不放”,肉爛湯香味鮮美
給肉類焯水,別傻傻直接下鍋了,大廚說(shuō)漏嘴:多加這2步,更鮮嫩
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35年大廚燉肉秘方:燉啥肉,都別放香料,多加一點(diǎn)它,軟爛入味
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無(wú)論燉什么肉,“焯水”前切記多加這一步,臟東西自動(dòng)跑出來(lái)!